ヨーロッパ諸国におけるまな板のメンテナンスのヒント

時代の発展に伴い、キッチンでの竹製品の使用はますます普及しており、私たちがよく使うまな板も例外ではありません。竹製のまな板は毎日使用されており、野菜や水との接触が多いため、カビが生えてしまうことがよくあります。竹製のまな板また、ヨーロッパ諸国でも竹製のキッチン用品が使われるようになりましたが、ヨーロッパは主に温帯で、海の影響を受け、年間を通して穏やかで雨が多く、湿度が高いです。まな板を使っていると、少しでも不適切に使うとカビが生えてしまいます。では、竹製のまな板にカビが生えたらどうすればいいのでしょうか？竹製のまな板のカビの落とし方をご存知ですか？今日は、まな板のカビを防ぐためのヒントをいくつかご紹介します。

まず、洗浄と熱湯消毒の方法：まな板を硬いブラシと水でこすり洗いすると、細菌を 3 分の 1 に減らすことができます。再び熱湯を使用すると、残っている細菌は非常に少なくなります。まな板を使用するたびに、まな板に残っているジュースをこすり落とし、週に 1 回まな板に塩を振りかけます。紫外線消毒では、まな板を 30 分以上太陽の光に当てます (この方法は特に注意してください。過度にさらすとまな板が割れる場合があります)。化学消毒では、1 kg の水に新しい発芽まな板 50 ml を入れ、約 15 分間まな板を浸し、水ですすぎます。

2、レモン+塩で残留物を取り除く：まな板を長期間使用すると、表面にたくさんの切り傷や引っかき傷がつき、粗い表面にはたくさんの残留物が残りますが、このときレモン塩に浸すと、まな板の表面の食べ物の残留物を取り除くことができます。

3、生姜とネギの変な味の消毒：生姜またはネギでまな板を最初に数回繰り返し拭き、次にブラシで数回洗浄し、熱湯で再度洗います。